第630章 卤菜
又是一夜寂静,这一天过去了之后,顾灵但是终于想起了自己的拿手好菜,将慕容慎猎来的兔头给做成了卤菜。M.biquka.com
毕竟她也许久都没做了,只在炒糖色的时候有一些焦,不过总体来说还不算不错,两个孩子在看到融化的糖时,就已经迫不及待的用这筷子做成棒棒糖的形状,往自己的嘴里面塞。
在做好了这些之后,顾灵又开始挑选上好的卤料,将他们加油算好的白酒浸泡的时候,就开始在着手处理兔头。
几个女孩子看着都躲得远远的,吃小白兔的是一回事,可是他们看到没有皮毛的头颅,在盆里面的时候,还是觉得有些恐怖。
顾灵仔细的将它们处理的干干净净的,把上面剩下来的皮毛的剔除干净,然后再放入大锅当中焯水。
这一步倒是特别的简单,除了兔之外,还有一些鸡脚,鸭脚,还有鸭头,都是一些比较常见的食材,但是在这个时代,很多人都不吃这些。
顾灵也知道这些习俗,不过她只觉得可惜,毕竟有些人都没有食物吃,可依旧不去碰这些东西。
等到这些焯好之后,卤料也差不多了,然后放进一个砂锅当中,开始慢慢的煮,煮开了之后,再将这些食材放进去煮,不一会儿,香味就开始冒出来了。
大家闻着这个味道,尽管对这个东西有一些抵触,但是又抵抗不住它的香味,实在是太香了,卤料的香气,还有食材混合在一起,散发出来的味道,光是闻着就已经要流口水了。
大家都目不转睛的,盯着那一锅看起来红棕色的东西,顾灵看煮的都差不多了,之后又开始往里面放,已经炒好的糖,这样下来基本上就差不多了。
然后再往里面放上一些卤汁,红油辣椒,搅拌一下,还有一些花椒,光是看着这个样子,大家就已经跃跃欲试,迫不及待了。
顾灵将它们推到众人的面前。
“尝一下吧,味道一定超出你们的想象,不会让你们失望的。